Iwato — це 5-нотна гама з родини Пентатоніка. Її інтервальна будова — 1-4-1-4-2, саме вона й дає характерне звучання.

Пентатонічні гами широко вживані у блюзі, року та народній музиці всього світу — вони приємно звучать і зручні для імпровізації.